Ihr habt die Sauce Hollandaise gemacht und jetzt gibt es ein Problem? Da können wir helfen:
Schreibt mal, ob es funktioniert hat.
Hier geht es nochmal zum Rezept der Sauce Hollandaise:
Ihr habt die Sauce Hollandaise gemacht und jetzt gibt es ein Problem? Da können wir helfen:
Schreibt mal, ob es funktioniert hat.
Hier geht es nochmal zum Rezept der Sauce Hollandaise:
Deutsch
Hrvatski
Nederlands
English
Français
Italiano
Русский
Slovenščina
Español
Warum setzt sich denn die Butter bei der Hollandaise ab? Das hatte ich die Woche und vorher noch nie gehabt 🤷🏼♀️
Liebe Grüße Käthe
Hi Käthe,
das kann mehrere Ursachen haben.
die geklärte Butter war noch zu heiss
die Butter zu schnell zugegeben
das Ei nich lange genug oder zu lange aufgeschlagen
liebe Grüsse Marc